На этот шаг женщину вдохновили в центре занятости. Консультанты поняли, что клиентке хватит энергии, творческого задора и опыта, чтобы сделать бизнес прибыльным. Специалисты не ошиблись: местные жители приходят с удовольствием, меню кафе расширяется, в планах предпринимательницы – сотрудничество с ритейлерами, а уникальные супы в традициях коренных малочисленных народов прославили предпринимательницу на всю страну.

Свою кухню Наталья шутливо называет «Таймырским фастфудом». По ее мнению, блюда передают культурное единство людей, населяющих Крайний Север. В меню – традиционные супы из оленины, рыбы, похлебки, рецепты которых повар адаптировала для быстрого приготовления. Гостям также предлагают вафли, блины и другую выпечку.

Начинался путь в предпринимательство у Натальи с женского клуба при центре занятости «Будь успешной!». В этом сообществе она почувствовала поддержку и заботу в сложный для себя период, когда осталась без работы. Консультанты службы занятости помогли ей скорректировать карьерную траекторию, а знания и умения направить в новое русло. Режиссёр-постановщик по образованию, неожиданно открыла в себе амплуа создателя самобытного гастрономического проекта.

«Для меня процесс приготовления – это действительно искусство. Я все время в поиске, экспериментирую, придумываю новые сочетания. Для клиентов стараюсь создать настроение», – поделилась Наталья.

К слову, наша героиня потомственная сибирячка. Она изучила свою родословную и узнала, что ее предки – сподвижники Ермака. Сама же Наталья родилась на Таймыре в сельском поселении Караул, затем перебралась в Дудинку.

В центр занятости пришла, когда в творческой профессии наступил кризис: захотелось поменять свою жизнь, попробовать что-то новое. Благо в службе занятости широкие возможности. Женщине предоставили комплекс услуг и сервисов, которые оказались полезны и раскрыли в ней предпринимательский потенциал.

Профориентация и тестирование подтвердили склонности к ведению своего дела и укрепили Наталью в намерении. Встречи в рамках женского клуба при ЦЗН вселили дополнительную уверенность. В итоге таймырчанка написала бизнес-план, с блеском его защитила на комиссии и получила финансовую помощь от государства. Почти 300 тыс. рублей стали хорошим стартовым капиталом для создания кафе. На выплату Наталья приобрела необходимое оборудование и сырье. Кроме того, в центре занятости ей дали рекомендации для развития бизнеса, в том числе проконсультировали о государственных программах поддержки предпринимателей.

Сегодня Наталья уже вышла на новый уровень: ее пригласили к участию в гастротурах по Таймыру. Она будет проводить мастер-классы по приготовлению супов и знакомить гостей с многогранностью Русского Севера. Ведутся переговоры с сетевыми магазинами Норильска, чтобы представить продукцию на полках крупнейшего города за 69-й параллелью. Также Наталья разрабатывает меню специально для приверженцев правильного питания в рамках договоренностей со спортивным клубом.